Borászatok

Gál Szőlőbirtok és Pincészet

Borászat bemutatása, története:

„Házasságukkal indították közös szakmai munkájukat, majd később szőlőtelepítéseiket és önálló pincészetüket, Gál Csaba és felesége, Gálné Dignisz Éva. A 2013-ban Év Bortermelőjének választott Gálné Dignisz Éva és szőlész férje hosszú utat járt be a 90-es évek Kertészeti Egyetemi tangazdasági munkájától az országos, majd nemzetközi sikerekig, melyben mindvégig közösen dolgoztak, s azóta két gyermekük, Csaba és Zsuzsanna is alakítói, fejlesztői a pincészet munkájának.

Igazi családi pincészetként nyitották meg kapuikat 2004-ben, s ha ma betér a látogató hozzájuk szigetcsépi borházukba, ugyanezt az egységet érezheti. A Kertészeti Egyetemen ismerkedtek meg, Csaba szőlészként, Éva borászként végzett." (A Nagy Borkönyv – részlet)

A Kertészeti Egyetem elvégzését követően, húsz éves szakmai tapasztalatra, valamint a 2005-ig telepített 60 hektár szőlőültetvényen termő minőségi alapanyag bázisára alapozva építette fel pincészetét a Gál házaspár – Gál Csaba, okl. kertészmérnök, szőlész és Gálné Dignisz Éva, okl. borászmérnök – a Kis-Duna menti községben, Szigetcsépen. Néhány éve gyermekeik is bekapcsolódtak a közös munkába: Zsuzsanna francia szakos nyelvész és tanár, valamint Csaba Msc szőlész-borász mérnök és növényorvos.

A Gál Szőlőbirtok és Pincészet 2004-ben épült borházának szőlő-alapanyagát két borvidéken található saját szőlőterület adja: egyrészről a ráckevei Duna-ág ölelésében , a pincészet szomszédságában elterülő, jelenleg 60 hektár termő- és 12 hektár 2020-ban telepített fiatal ültetvény, másrészről a Balaton-felvidéken , Lesencefalu dombjain fekvő 10 hektáros szőlőbirtok.

A sziget a történelem folyamán túlnyomórészt királyi-királynői uradalom volt, s szőlőtermelői múltját már az 1569-es szőlőadó-feljegyzések is bizonyítják.

Szakmai díjak, elismerések

• A 2011. évi Országos Borverseny legeredményesebb pincészete vándordíj
• Gálné Dignisz Éva, Év Bortermelője Díj 2013 (a díj történetében első nőként)
• VinAgora Nemzetközi Borverseny 2018 legeredményesebb családi pincészete díj

Fő nemzetközi eredmények

• Mondial du Rosé Cannes 2007-2019: 5 arany és 5 ezüstérem
• A Külügyminisztérium Borválogatásában 2011, 2012, 2013, 2014, 2015
• Vinalies Internationales Párizs 6 ezüstérem
• Best of Riesling Németország 2019 aranyérem
• Wine Expo Poland Awards 2019 Trophy
• Chardonnay du Monde 2019 Burgundia aranyérem, TOP10 Chardonnay között (és két ezüstérem)
• Mundus Vini 2020 aranyérem
• VinAgora Nemzetközi Borverseny 4 Champion díj fehér és rozé kategóriában

Borászat elérhetősége:

Címe: 2317 Szigetcsép, Szőlőtelep

Telefonszám: +36 20 971 8849 / +36 20 591 5602 / +36 24 418 585

E-mail: galpinceszet@invitel.hu / info@galpinceszet.hu

Weboldal: www.galpinceszet.hu

Facebook: https://www.facebook.com/galpinceszet

Instagram: https://www.instagram.com/gal\_szolobirtok\_es\_pinceszet/

Szőlőültetvény nagysága: Összesen jelenleg 82 hektár, melyből a Kis-Duna menti terület összesen 72 hektár: 60 hektár 1999-2012 közötti telepítés, 12 hektár 2020. évi telepítés. További 10 hektár szőlőterület a Balaton-felvidéken – Lesencefalun fekszik.

Filozófiája: „Kiváló minőségű borokat elsősorban saját termelésű szőlőből tudunk elképzelni. A magas minőség eléréséhez úgy gondoljuk, ezenkívül szükséges az egész éves munka során a szőlész és a borász folyamatos szakmai konzultációja, mely biztosítja az optimális termesztéstechnológiát. A korszerű borászati technológia megléte csak egy pont a minőségi borkészítés folyamatában. Ehhez szükséges biztosítani a kiváló alapanyagot, melyből a borok végső arculatát a borász szakmai tudása és elkötelezettsége adja meg."

Borász: if. Gál Csaba és Gálné Dignisz Éva

Ifj. Gál Csaba kertészmérnök-szőlészként, majd mesterképzésen először növényorvosként, később pedig szőlész-borászként végzett, és édesapjával elsősorban a szőlészeti és növényvédelmi munkák vezetéséből, édesanyja mellett pedig a borászati feladatokból veszi ki a részét.

Gálné Dignisz Éva, élelmiszeripari mérnök-borász, a 2013. Év Bortermelője – személyében első alkalommal választott női borászt az év bortermelőjének a Magyar Borakadémia.

Szőlész: ifj. Gál Csaba és id. Gál Csaba

Gál Csaba, kertészmérnök-szőlész, 1994-ben alapította meg Szigetcsépen a családi céget, a Vitis Labor Kft-t, amely kezdetben csak szőlőtermesztéssel, szőlőszaporítóanyag-előállítással és szőlőértékesítéssel foglalkozott.

Termesztett szőlőfajták a Kunságban:

1999-2012 közti telepítések, termő ültetvény (összesen 35,1 ha): Rajnai Rizling (8,2 ha), Cserszegi Fűszeres (4 ha), Olaszrizling (1,6 ha), Szürkebarát (1 ha), Ezerjó (1 ha), Nektár (1,5 ha), Zweigelt (1 ha), Pinot Noir (3,8 ha), Kékfrankos (12,5 ha), Cabernet Sauvignon 0,5 ha

2020. évi fiatal telepítés (összesen 12 ha): Irsai Olivér (2,9 ha), Olaszrizling (2 ha), Cserszegi Fűszeres (1 ha), Cabernet Franc (1 ha), Cabernet Sauvignon (3,6 ha), Kékfrankos (1,5 ha)

Rezisztens fajták szőlőértékesítés céljából (összesen 24,7 ha): Viktória (3,5 ha), Bianca (4,1 ha), Generosa (0,3 ha), Csillám (1,9 ha), Kunleány (3,7 ha), Dunagyöngye (10,9 ha), Odüsszeusz, Orpheus, Heuréka kísérleti fajták (0,3 ha)

Borászati technológia: A borház a megtermelt szőlő mindössze 50-60 %-át dolgozza fel, a fennmaradó szőlőmennyiséget értékesíti. Az ültetvény mérete és fajtáinak sokszínűsége lehetőséget ad a feldolgozásra kerülő szőlő válogatására a legjobb minőség elérése érdekében.

A pincészet 2800 hl rozsdamentes és kistölgyfahordós temperált tárolótérrel rendelkezik. A borászati technológiát a terméskorlátozás, a válogatott szüret és az irányított reduktív erjesztés határozza meg.

Palackozás/érlelés bemutatása: irányított reduktív technológia; vörösboroknál 12 hónapos kistölgyfahordós érlelés, majd néhány hónapos palackos érlelés; fehér- és rozéboroknál acéltartályos érlelés ellenőrzött hőmérsékleten; egyes fehérboroknál 2-3 hónapos kistölgyfahordós érlelés.

Programlehetőségek a pincészetnél:

borkóstoló: VAN

borvacsora: NINCS

szállás: NINCS

wellness: NINCS

egyéb: NINCS

Programlehetőségek Szigetcsépen:

Hol / hová érdemes:

megszállni:

• Ráckeve: Duna Relax&Event Hotel, Hotel Thermálkristály Aqualand
• Makád: Dunaweekend Apartmanok
• Szigetszentmiklós: Oázis Wellness Park és Panzió, Gastland M0 Hotel, Mártoni Csárda és Panzió
• Tököl: Airport Szálló

bevásárolni, piacozni:

• piacozni

  • Ráckeve: csónakos piac" szerda és szombat
  • Szigethalom: szombat
  • Dunaharaszti: szerda és szombat

• bevásárolni:

  • Szigetszentmiklós: Auchan, Aldi, Lidl, Penny Market, Drogerie Markt
  • Tököl: Tesco (Drogerie Markt, H&M, CCC, Pepco, Deichmann, C&A, Sport Factory)
  • Ráckeve: Tesco expressz, Penny Market, Drogerie Markt, Lidl

termelői termékeket (sajt, sonka, friss hús, lekvár stb.) venni:

• Ráckevei piac
• Dunaharaszti piac
• Szomor Farm Apaj
• Minden jót!

bicikli túrázni:

https://www.kisdunamente.hu/kerekparral-a-kornyeken/

kirándulni:

• Szabadstrandok
• Kenu túra a Dunán
• Oázis Wellness

reggeli kávézni:

• Lipóti Pékség
• Cadran Pizzéria és Pub
• Minden jót!

reggelizni:

• Lipóti Pékség
• Cadran Pizzéria és Pub
• Minden jót!

ebédelni

• Kisduna Étterem és Panzió
• Bucka Pub Steak House
• Két Fenyő Étterem
• Rengő Bisztró
• Karám Vendéglő

vacsorázni:

• Strandbüfé, Szigetcsépi Szabadstrand
• Pajta Pub
• Mártoni Csárda
• Cadran Pizzéria és Pub
• Horgásztanya Étterem
• Becsei Vendéglő
• Tassi Halászcsárda
• Romantika Cukrászda

pékségbe menni

• Gere Pékség
• Lipóti Pékség

süteményt enni

• Romantika Cukrászda
• Manna Fagyizó
• Incsi-Fincsi Falatozó
• Páratlan Cukrászda
• Levendula Kert és Cukrászda
• Kastélypark Cukrászda
• Ziti Cukrászda

fagyizni

• Romantika Cukrászda
• Manna Fagyizó
• Incsi-Fincsi Falatozó
• Páratlan Cukrászda
• Levendula Kert és Cukrászda
• Kastélypark Cukrászda
• Ziti Cukrászda

elvonulni

Angyali-sziget Ráckevén

romantikázni

Csónakázás a Kis-Dunán

lovagolni

• Szigetcsépi Hucul Lovasudvar
• Korax Lovasklub
• Fakó Falva

családdal kirándulni

• Hajómalom múzeum
• Emese Park
• Családi Vadaspark
• Aqualand élménystrand
• A Nyugalom szigete

barátokkal kirándulni

• Motorcsónakázás a Kis-Dunán
• Szigetcsépi Szabadidőpark
• Duna Lövész lőtér

gyerekekkel a legjobb program a környéken

• Emese történelmi Park
• Szigethalom Vadaspark
• Szigetcsép Hucul Lovasudvar
• Termálfürdők Ráckevén
• Kenutúrák a Kis-Dunán
• Gombfoci Háza Múzeum
• Molnár Imre Citeragyűjtemény
• André Kertész Emlékház